ここ近年「ガチ中華」系のお店が紹介されることが多くなりました。同時に、「SNSやテレビで見かけたあのスイーツ、なんだろう？」といったなじみのない中華スイーツもたくさん出てきていますね。中華スイーツといえば、「杏仁豆腐」や「マンゴープリン」が有名でしたが、このほかにもおすすめが本当にいろいろあるんです！
そこで、中華デザート・人気メニューを5グループに分類して、全15種一挙にご紹介します！
定番から注目株まで集めたので、この中からあなたのお気に入りが見つかると嬉しいです。
最後にどこで食べられるか、エリアやお店の紹介もしていますので、ぜひ参考にしてくださいね！
人気メニュー15選
人気ランキング入り・定番中華デザート
【杏仁豆腐】中華デザートといえばこれ！
ミルク色のやさしいビジュアルと、なめらかな食感が魅力の定番デザート。
フルーツを添えたり、キンモクセイの花（桂花）のシロップをかけていただくことも。
寒天タイプだけでなくプリンタイプも人気です。
あんずの種の中の核である「杏仁」の独特の香りは、乳製品と固めると穏やかな味わいになります。漢方では、「杏仁」には咳止めやお通じをよくする作用もあると言われていて、清朝では宮廷料理の中のデザートとして杏仁豆腐が食べられていたのだとか。
【マンゴープリン】フルーツ系の一番人気！
マンゴーをたっぷり使った香港発祥のフルーツプリン。
日本では牛乳＋生クリームで作ることが多いですが、本場・香港ではミルクティーでもおなじみのエバミルク（無糖練乳）を加えます。こうすることでミルクの風味を活かしつつ、マンゴーの甘味を引き立てさっぱり目に仕上げています。プリンの上にフレッシュなマンゴーをトッピングすることも。ココナッツミルクを入れるバージョンもあります。
【蛋撻】濃厚たまご×サクサク生地のエッグタルト
タルト生地にたまごプリンのようなセンターをのせた中華スイーツ。「ダンタ」と読みます。
ポルトガルの修道女が19世紀に考案したと言われます。
その後、香港経由で中国広東に入り、中国風にアレンジされ点心（おかし）として発展したものと、1980年代マカオの「アンドリュー餅屋」から大流行したポルトガルエッグタルトの二系列があります。どちらも温かいうちに食べるのがおすすめ。
とろとろたまごとサクサクタルトのコンビがたまりません。
進化系に「手で食べられるまるごと焼きプリン」的なビッグタルトも。
ヘルシー・薬膳系
【豆花】大人気の豆腐スイーツ
ほろほろの豆腐をすくって入れ、甘いシロップをベースにあずき、ハトムギ、芋団子、白玉、ピーナッツ、マンゴーなどの様々なトッピングと一緒にいただくヘルシースイーツ。
豆花の豆腐はにがり使用の豆腐よりも固まるのがゆっくりなため、保水性が高く、なめらかでのどごしのよい食感になるのが特徴です。
日本で多く見られるのは「台湾式」豆花。ほかのエリアの豆花には激辛味噌がかかっていたり、逆にシンプルにシロップだけだったり。名称も「豆腐脳」「豆腐花」だったりと違いがあります。
【糖水】からだ整うスープ系デザート
「糖水」はスープのようにスプーンで飲むデザート全般の名称で、伝統的なもの、現代風アレンジのものとあります。
伝統的なものには「紅豆沙」や「緑豆沙」といった、豆を甘く煮込んだ「ぜんざい」的なもの、梨や白キクラゲ、ナツメをいれて作る「銀耳雪梨糖水」などのような甘いスープがあります。それぞれに効能があって、現地では気分だけでなく、季節や体調によって食べ分けています。
【亀ゼリー】伝統的な薬膳スイーツ
清の時代、宮廷での薬を庶民用に改良して作った健康食品が起源。
「亀のおなかの甲羅」から抽出したコラーゲンと有効成分に土茯苓（どぶくりょう）をはじめとする薬草を加えて煮だしたものを固めて作り、関節痛や肌トラブルに効果があると言われています。昔は非常に苦いものでしたが、現代では亀の代わりに仙草などの類似の効能があるほかの材料を使っていることも多いのでそこまで苦くないとか。はちみつや練乳をかけていただきます。身体に効きそうなほろ苦ゼリーとのコンビがクセになります。
冷たい×つるんと系
【オーギョーチ】柑橘の香り爽やか ぷるぷるゼリー
ぷるんとのどごしの良いゼリーにレモンをはじめとする柑橘類の汁を絞りシロップといただく爽やかデザート。
愛玉子という植物の種を水に浸して揉むと、ペクチンが溶け出してそのままゼリーになります。
うだるような暑い夏、食欲がない時でも美味しく食べられるので、昔から暑い地域で愛されてきた庶民のスイーツです！
【仙草】ゼリー×トッピングでおいしさダブル！
黒色に光るぷるぷるゼリー。台湾をはじめとする暑い地域で好まれています。
仙草という植物を長時間煮出して作ります。仙草にはほのかな苦みと甘みがあり、甘いシロップやあずき、ハトムギ、芋団子、白玉、ピーナッツなど、「豆花」と似たようなトッピングと一緒にいただくことが多いです。
ミルクティーやココナッツミルクに仙草をいれ、ストローで飲むドリンクタイプも人気。
つるんとしたのどごしとほのかな苦みはクセになります！
【冰粉】四川からやってきたニューフェイス
ガチ中華系の四川料理屋では定番のスイーツ。「ビンフェン」といいます。
水信玄餅のような透明なゼリーに濃いめの甘酒や干葡萄、砕いた炒りピーナッツ、クルミ、サンザシなどをのせ、黒蜜をかけたもの。
氷のように透き通ったゼリー自体には味があまりありません。発酵による甘みが極限に引き出された甘酒やドライフルーツと、それらをマイルドに受け止めるナッツ類のトッピングと一緒にいただくと、つるんとした食感に程よい甘味がのり、涼やかにいただけます。
Hotがおすすめ こっくり系
【双皮奶】蒸しミルクプリン
広東省発祥の真っ白なミルクプリン。
しっかりした舌ざわりで、脂肪分の高い濃厚なミルク味のあとから卵の香りが追いかけてきます。
水牛乳と卵白、砂糖を混ぜたプリン液を二回に分けて加熱し、膜を二回つくることから「双（2つの）皮（膜の）奶（ミルク）」と言われます。
あずきぜんざいや、甘く煮たハスの実をトッピングすることも。ミルクの風味がさらに豊かになるのでHOTで食べるのもおすすめ。
【姜撞奶】生姜汁で固まる不思議ミルクプリン
双皮奶に似ていますが、卵白は使わず、水牛乳、砂糖、生姜汁だけが材料のなめらかなミルクプリン。
生姜汁の入ったお碗に70度から80度に熱した牛乳を少し高いところから勢いよく流し込み、生姜汁とミルクが自然に混ざるようにしてそのまま静かに置きます。
すると、あら不思議….生姜に含まれる酵素作用で牛乳が固まり、ホカホカのプリンになります。
ある程度の量の生姜汁がないと固まらないので、パンチの効いた味になりますが、脂肪分高めのミルクとの相性が最高！冬に食べると身体が温まる！
【芝麻糊】黒ゴマたっぷりお汁粉
弱火で炒って香りを出した黒ゴマとお米を挽いた粉に水と砂糖を加えて作るお汁粉のようなスイーツです。
黒ゴマからでた油分でなめらかな仕上がりになるのが特徴。ぽってりしていて食べがいがありますが、香りがよくてどんどんいただけます！
黒ゴマは中医学的に成長・発育・生殖をつかさどる「腎」を補い、疲れやすい、髪が抜ける時などに摂ると良いと言われています。中高年にもおすすめのデザートです。
もちもち・つぶつぶ系
【湯圓】餡入りのもっちり白玉団子
黒ゴマやピーナッツ餡が入った白玉団子。「タンユエン」といいます。温かいシロップにゆでた白玉団子を入れて一緒にいただきます。
餡はとろっとしたペースト状で香ばしく、もっちりとした白玉団子によく合います！
中華圏ではまんまるの団子の形状が「円満」を象徴し、家族が集う季節の行事には欠かせないものとなっています。
【芋圓】芋好きにおすすめカラフル団子
紫芋、タロイモ、紅芋、かぼちゃなどを茹でたのちキャッサバ粉などのでんぷんを混ぜて作るむちむち団子。「ウエン」「イモエン」と呼ばれています。
原材料の味と色がそのまま出ていて、色々な味が一度に楽しめます。
豆花などのトッピングに使われることもありますが、芋圓だけでも十分主役に！
芋圓がたっぷり入ったお碗に黒糖シロップやココナッツミルクを入れ、あずきぜんざい、甘いピーナッツなどをトッピングしていただきます。お芋好きの方はぜひ試してみてください！
【西米露】ココナッツミルクのスープ系スイーツ
「西米」とはサゴヤシという植物の幹からとれるでんぷんを小さく丸めて作った小粒の真珠のような食べ物。
お店によって「サゴパール」「（ミニ）タピオカ」などと表記がまちまちですが、茹でると透き通り、プチプチもちもちとした歯触りが特徴です。
甘くしたココナッツミルクなどに入れて一緒にいただきます。甘く煮たタロイモやあずき、サイコロに切ったマンゴーなどをトッピングすると優しい甘さに癒されます。
中華デザートはどこで食べられる？
東京で中華スイーツを食べようとするならば、ガチ中華のお店が増えているエリアへ行くのが手っ取り早いでしょう。
上にご紹介したスイーツが食べられるお店を整理しましたので、見てみてくださいね。
※スイーツ提供がメインのお店を中心にリストしています。記事中のスイーツのみ記載。
その他最新情報はお店のものをご参照ください。
池袋
| 店名 | ウェブサイト・SNS | スイーツ | 支店有無 |
| 毒・糖水舗 | https://www.instagram.com/dts_ikebukuro/ | 蛋撻 豆花 糖水 オーギョーチ 仙草 芋圓 西米露 | |
| 香港誠記 | https://www.instagram.com/hongkongseiki/# | 蛋撻 豆花 糖水 双皮奶 芋圓 西米露 | 大久保 |
| 鮮芋仙 | https://www.meetfresh-tokyo.jp/menu-item-category/topics/ | 豆花 仙草 芋圓 | 赤羽 横浜中華街 銀座 |
高田馬場
| 良縁糖水 | https://x.com/ryouen_sweets | 糖水 仙草 亀ゼリー 双皮奶 芝麻糊 湯圓 芋圓 西米露 | |
| 台湾九份芋圓 | https://www.kyufunimoen.com/ | 豆花 仙草 芋圓 | 早稲田 |
| 甘露 | https://www.instagram.com/kanro_nishiwaseda/ | 糖水 双皮奶 |
新宿 大久保
| 台湾甜商店 | https://taiwan-ten.com/ | 杏仁豆腐 豆花 仙草 湯圓 芋圓 | 押上 |
| 芋喜糖水 | なし | 蛋撻 糖水 仙草 冰粉 双皮奶 姜撞奶 西米露 | 高田馬場 |
その他
| 糖朝 | https://t.rt-c.co.jp/ | 杏仁豆腐 マンゴー プリン 豆花 | 日本橋 二子玉川 |
まとめ
中華デザートは素材の甘味を活かしたシンプルなものが多く、ヘルシーなのが魅力。
食欲のない夏に食べやすい食感のもの、身体の熱をとる効能があるものもあって、近年亜熱帯化が進んでいる日本でますます人気がでるのではないでしょうか。
ぜひお気に入りの一品を見つけてみてくださいね！
